Vai esat kādreiz aizdomājušies par to, kāpēc olas vienmēr kastītēs tiek glabātas ar smailo galu uz leju? Izrādās, ka tam ir vairāki svarīgi iemesli, un šo pozīciju noteikti nevajag mainīt, arī atnesot olas mājās no veikala.
Pirmais iemesls ir vietas taupīšana un aizsardzība pret bojājumiem. Olas tiek novietotas vertikāli un stāv stabilāk. Tas samazina iespēju, ka tās nejauši tiks pārvietotas vai sabojātas, tās labi turas kastē un aizņem mazāk vietas. Vēl viena svarīga detaļa: čaumala smailajā galā ir stiprāka un biezāka, tāpēc olu ir grūtāk salauzt.
Otrais iemesls ir uzglabāšanas laika pagarināšana. Tas viss ir atkarīgs no olas struktūras. Iekšpusē ir neliels gaisa burbulis, kas atrodas tuvāk neasajam galam. Šis burbulis ir nepieciešams topošajam cālim, lai ieelpotu pirmo reizi pirms izšķilšanās.
Un tagad vissvarīgākais: ja olu novietosim ar smailo galu uz leju, šis gaisa burbulis atradīsies augšpusē. Šajā pozīcijā dzeltenums atrodas tieši olas centrā, it kā peldētu olbaltumvielu spilvenā. Tāpēc tas nepieskaras ne membrānai, ne čaumalai, paliekot neskarts un tīrs. Tā ir ilgtermiņa uzglabāšanas atslēga.
LASI VĒL:
Ja apgriezīsiet olu otrādi, rezultāts ir pavisam cits: burbulis atradīsies apakšā, un dzeltenums pārvietosies uz augšu, potenciāli pielipot pie membrānas un to sabojājot. Tas izraisīs olas ātrāku bojāšanos.
Saskaņā ar noteikumiem olas ledusskapī var uzglabāt līdz četriem mēnešiem, bet istabas temperatūrā - gandrīz mēnesi. Apgrieziet olu, un tā sāks bojāties jau pēc pāris nedēļām.
Tātad, pareizi sakraujot olas, tās ilgstoši saglabājas svaigas, atvieglo iesaiņošanu un pasargā no bojājumiem. Tagad ir skaidrs, kāpēc ražotāji rūpīgi sakrauj olas šādā veidā!
