Daudzi māju īpašnieki ir pārsteigti, pamanot, ka pat labākie mājās audzētie tomāti zaudē savu stingrību, kļūst tumšāki un sāk pūt dažas nedēļas pēc novākšanas. Tomēr nav pamata uztraukties, jo ir vairāki veidi, kā saglabāt tomātus svaigus un aromātiskus līdz Jaunā gada brīvdienām.
Kā pareizi uzglabāt mājās audzētus tomātus, lai tie saglabātu svaigumu
Izvēlieties pareizās šķirnes. Ne visi tomāti uzglabājas vienlīdz labi. Visilgāk uzglabājas starpsezonas un vēlīnās šķirnes ar stingru miziņu. Tās ir mazāk ūdeņainas un tām ir stingra tekstūra, kas novērš ātru bojāšanos.
Novākšana un sagatavošana: Novāciet sausā laikā. Mitrums uz augļiem veicina puvi. Pirms uzglabāšanas nemazgājiet. Ūdens pilieni bojā aizsargmizu.
Nolieciet prom bojātus tomātus. Pat neliela plaisa vai plankums var sabojāt tuvumā esošos tomātus.
Kādas ir labākās metodes mājās audzētu tomātu ilgstošai uzglabāšanai
1.metode. Uzglabāšana kastēs ar salmiem vai zāģu skaidām. Ievietojiet tomātus koka vai kartona kastēs vienā kārtā, starp kurām ir sausi salmi, zāģu skaidas vai cepampapīrs. Tas novērš tomātu saskari un palēnina nogatavošanās procesu.
LASI VĒL:
2.metode: Ietīšana papīrā. Katru tomātu ietiniet tīrā papīra loksnē. Šī metode saglabā mitrumu un novērš bojāšanās izplatīšanos no viena tomāta uz otru.
3.metode: Auksts pagrabs. Optimālā temperatūra tomātu ilgstošai uzglabāšanai ir no 8 līdz 12 °C. Zemākā temperatūrā tomāti zaudē garšu un kļūst bāli, savukārt augstākā temperatūrā tie ātri nogatavojas un bojājas.
4.metode: Zaļo tomātu nogatavināšana. Ja tomātus novācat zaļus, varat tos uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Lai paātrinātu nogatavošanās procesu, novietojiet tuvumā dažus ābolus vai banānus — šie augļi izdala etilēnu, kas stimulē nogatavošanos.
Uzglabājiet tomātus ar kātiņu uz augšu — tādā veidā tie ilgāk saglabājas veseli. Neglabājiet lielus daudzumus vienā kastē; labāk tos sadalīt vairākās mazākās kastēs. Regulāri pārbaudiet dārzeņus, lai nekavējoties noņemtu visus bojātos tomātus.
