Vēsāka laika iestāšanās bieži vien mudina vairāk laika pavadīt virtuvē, gatavojot sildošus un aromātiskus gardumus. Citronu un ingvera savienojums ir klasiska kombinācija, kas lieliski papildina dažādus miltu izstrādājumus, piešķirot tiem patīkamu svaigumu.
Auzu pārslu cepumi ar šīm piedevām ir vienkārši pagatavojams deserts, kam piemīt vidēji blīva tekstūra un sabalansēta garša. Rakstā aprakstīta secīga pagatavošanas gaita, kas ļauj iegūt mīkstus un smaržīgus cepumus, kuri labi garšo gan ar tēju, gan pienu.
Sastāvdaļu sagatavošana un mīklas jaukšana
Lai cepumi izdotos gardi, svarīgi izvēlēties piemērotas sastāvdaļas. Šai receptei nepieciešami 180 grami miltu, 180 grami ātri pagatavojamo auzu pārslu, 120 grami cukura un 60 grami sviesta.
Garšas niansēm tiek izmantota viena ola, pusotra tējkarote maltā ingvera, miziņa no viena citrona, ceturtdaļa tējkarotes sāls un tējkarote cepamā pulvera. Reāla un pārbaudīta metode ir izmantot tieši ātri vārāmās auzu pārslas, jo tās mīklā labāk sastrādājas un padara cepumu struktūru maigāku.
Process jāsāk ar sauso sastāvdaļu sagatavošanu. Vienā traukā iesijā miltus un sajauc tos ar auzu pārslām, sāli, cepamo pulveri un maltu ingveru. Citā bļodā jāsagatavo šķidrā masa – tur sajauc mīkstu sviestu ar olu un cukuru, pievienojot sarīvētu citrona miziņu. Visu kārtīgi samaisa, līdz masa kļūst viendabīga.
Pēc tam sauso maisījumu pakāpeniski iestrādā sviesta un olu masā. Reāla un pārbaudīta metode ir mīklu pārlieku ilgi nemīcīt, lai cepumi pēc izcepšanas nezaudētu savu trauslumu. Ja ir vēlme, mīklai var pievienot arī sasmalcinātus valriekstus, kas papildinās garšas buķeti.
Formēšana un cepšanas gaita
Pirms cepšanas sākšanas cepeškrāsns jāsasilda līdz 180 grādu temperatūrai. Cepampannu izklāj ar cepamo papīru, lai mīkla nepierautu pie pamatnes. No sagatavotās mīklas ar rokām veido nelielas bumbiņas.
Tās kārto uz pannas, ievērojot aptuveni 3 līdz 4 centimetru distanci vienai no otras. Tas ir būtiski, jo cepšanās laikā mīkla nedaudz izpletīsies un cepumi var saķept kopā.
Populārākie raksti šobrīd
Pannu liek krāsnī un cep vidēji 12 līdz 15 minūtes. Reāla un pārbaudīta metode ir sekot līdzi cepumu malām – tiklīdz tās kļūst viegli zeltainas, panna jāņem ārā. Nav ieteicams cepumus turēt krāsnī ilgāk par norādīto laiku, jo tie var kļūt pārāk sausi un cieti. Izņemot no krāsns, cepumi vēl var šķist nedaudz mīksti, taču atdziestot tie iegūs vajadzīgo stingrību.
Uzglabāšana un pasniegšana
Gatavajiem cepumiem pirms pasniegšanas jāļauj pilnībā atdzist uz pannas vai restītēm. Tas palīdz nostabilizēties tekstūrai, un aromāti – citrons un ingvers – kļūst izteiktāki. Reāla un pārbaudīta metode ir uzglabāt šādus cepumus slēgtā traukā vai kārbiņā, lai tie nezaudētu savu smaržu un neuzsūktu apkārtējo mitrumu. Tādā veidā tie saglabāsies svaigi un garšīgi vairākas dienas.
Šie cepumi ir lielisks papildinājums brokastīm vai pēcpusdienas tējai. To vidēji blīvā tekstūra padara tos sātīgus, bet citrona miziņa piešķir nepieciešamo vieglumu.. Gatavošanas process ir loģisks un vienkāršs, tāpēc šī recepte ir viegli īstenojama ikvienā virtuvē bez speciāla aprīkojuma.