Šefpavārs ir dalījies vienkāršā veidā, kā uzlabot savu gatavošanas prasmi, īpaši attiecībā uz brokoļiem, un jūs vairs nekad nevārīsiet dārzeņus.
Dažreiz var būt grūti ēst dārzeņus, īpaši, ja tie ir bezgaršīgi, garlaicīgi un vārīti. Tomēr jums vairs nav jācieš, ēdot garlaicīgos zaļumus – un jums vajadzētu izvairīties no kārdinājuma vārīt vēl kādus dārzeņus.
LASI VĒL:
Miera lilijas augs zaļākas un kuplākas, ja reizi nedēļā tiek veikts 5 minūšu darbiņš
Dārzeņi, kas jāsēj janvārī, lai pavasarī iegūtu bagātīgu ražu
Šefpavārs dalās ar video, kuros mājas pavāriem tiek palīdzēts uzlabot pat visvienkāršākās receptes, tostarp brokoļus. 2025. gada novembra video šefpavārs atklāja savu vienkāršo recepti, kā brokoļiem piešķirt tūlītēju “uzlabojumu”. Viņš sacīja: “Ja meklējat veidus, kā uzlabot savus brokoļus, jums šis palīdzēs. Šie ir Āzijas iedvesmoti tenderstem brokoļi.”
Viņš ieteica brokoļus nevis vārīt, bet izmantot pannas cepšanu. Gatavojot brokoļus pannā uz lielas uguns, tie iegūs grauzdētu virsmu un jaunu garšas dimensiju.
Šefpavārs sacīja, ka garša ir tieši tajā “grauzdētajā vietā”. Lai brokoļi būtu labi pagatavoti un mīksti, pievienojiet pannai nedaudz ūdens. Tas radīs tvaiku, kas palīdzēs pagatavot brokoļus un iegūt patīkamu mīkstu tekstūru. Viņš turpināja: “Garšīgi, skaisti. Jums noteikti jāizmēģina. Brokoļi valda.”
Kāds rakstīja: “Sezama eļļa ir tik nenovērtēta!!”
Šeit ir vienkāršs veids, kā viegli uzlabot brokoļus pēc eksperta receptes.
Sastāvdaļas:
200 g tenderstem brokoļu
1 tējkarote sezama eļļas
2 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
Gabaliņš ingvera, aptuveni pirksta izmērā, rīvēts
2–3 t.k. sojas mērces
Nedaudz ūdens
Šķipsniņa čili pārslu
1 tējkarote sezama sēklu
1 tējkarote etiķa
Pagatavošana:
Biezākos brokoļu stublājus pārgrieziet gareniski uz pusēm.
Uzkarsējiet lielu pannu līdz dūmojoši karstai, pievienojiet sezama eļļu un brokoļus. Viegls sāls pēc garšas. Ļaujiet vienai pusei labi grauzdēties, nepārvietojot pārāk daudz. Pievienojiet ķiplokus un ingveru, cepiet līdz aromātam.
Pievienojiet sojas mērci un nedaudz ūdens, ļaujiet tvaicēt un pabeigt brokoļu gatavošanu.
Iemaisiet čili pārslas, sezama sēklas un nedaudz etiķa.