Ja pēc Ziemassvētkiem meklējat vieglu un sildošu recepti, pavāres liellopa gaļas sautējums prasa pavisam minimālu piepūli.
Ziemassvētki ir aiz muguras, taču tas nenozīmē, ka vairs nevaram baudīt svētku ēdienus un gardumus. Ja pēc lielās dienas kārojas kārtīga, sildoša maltīte, viens recepšu izstrādātājs ir dalījies ar savu svētku versiju klasiskam ziemas ēdienam.
LASI VĒL:
Eksperte atklāja savu vienkāršo liellopa gaļas sautējuma recepti, kas praktiski neprasa nekādu piepūli. Tajā viņa pievieno svētku sastāvdaļu, lai padarītu sautējumu par “neticami gardu”. Viņa saka: “Šis svētku sautējums ir lieliska klasiskā sautējuma variācija ar svinīgākām sastāvdaļām. Kartupeļus var pievienot tieši sautējumam, bet, manuprāt, tas īpaši labi garšo ar krēmīgu, sviestainu kartupeļu biezeni.”
Viņa piebilda: “Ja jums patīk liellopa gaļas sautējums, tad šī lēnvārītāja svētku versija jums noteikti iepatiksies.” Lai piešķirtu sautējumam papildu garšas niansi, viņa iesaka izmantot dzērveņu mērci un svaigas dzērvenes.
Lēnvārītājs ir īpaši noderīgs tiem, kuri pēc svētkiem atgriežas darbā vai dodas uz veikaliem pēcsvētku izpārdošanās. Ja esat prom no mājām, viņa skaidro, ka sautējumu var gatavot zemā temperatūrā astoņas stundas — tas būs gatavs, kad atgriezīsieties mājās.
Ja pēc Ziemassvētkiem meklējat iedvesmu, bet negribas pavadīt visu dienu pie plīts, lūk, kā pagatavot lēnvārītāja recepti mājās. Lēnvārītāja liellopa, dzērveņu svētku sautējums.
Sastāvdaļas:
500 g liellopa gaļas
1 sīpols
1 glāze svaigu dzērveņu
500 ml liellopa buljona
1 ēdamkarote dzērveņu mērces
Svaigs rozmarīns
Sāls un pipari
4 burkāni
4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 lauru lapa
1 ēdamkarote tomātu biezeņa
2–3 ēdamkarotes mērces pulvera vai kukurūzas cietes
200 g kartupeļu biezeņa uz personu
Pagatavošana:
Pievienojiet visas sastāvdaļas lēnvārītājam, tostarp divas kaudzītas ēdamkarotes mērces pulvera.
Gatavojiet augstā režīmā četras stundas vai zemā režīmā astoņas stundas.
Pasniedziet ar krēmīgu kartupeļu biezeni vai pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus tieši lēnvārītājam, pielejot vēl 300 ml liellopa buljona. Pasniedziet un baudiet.