Izrādās, ka ir vienkāršs veids, kā ietaupīt naudu pārtikas uzglabāšanā, jo salāti var saglabāties svaigi vairākas nedēļas, ja veltīsiet tikai divas minūtes, lai tos pareizi uzglabātu ledusskapī.
Daudzi no mums pēc svētkiem piepilda ledusskapi ar pārtiku, taču nekas nav sliktāks par to, ka nopērkat salātus un tie jau pēc dažām dienām novīst. Salātu lapas (tāpat kā citi lapu salāti) lielākoties sastāv no ūdens, un, uzglabājot tās plastmasā, mitrums var sākt izdalīties un uzkrāties iepakojumā.
LASI VĒL:
Šis liekais mitrums veicina baktēriju strauju vairošanos, kā rezultātā salāti kļūst gļotaini, sāk pūt un, ja tos atstāj pietiekami ilgi, pat sapelē. Tomēr eksperte atklājusi, ka salāti var palikt svaigi un kraukšķīgi vairākas nedēļas, nekļūstot brūni, ja tos uzglabā kopā ar dažām papīra dvieļu loksnēm.
Viņa saka: “Vienkārši ielieciet dažas papīra dvieļu vai lina virtuves dvieļu kārtas starp salātu lapām. Nomainiet dvieļus ik pēc dažām dienām (vai tad, kad tie kļūst ļoti mitri). Tas arī viss!”
Viņa piebilst: “Es šo padomu izmantoju jau 15 gadus (vēl kopš studiju laikiem). Es redzu milzīgu atšķirību tajā, cik ilgi mani salātu zaļumi saglabājas svaigi, un esmu pārliecināta, ka arī jūs to pamanīsiet!”
Papīra dvieļi ir viens no labākajiem veidiem, kā novērst salātu bojāšanos, jo tie darbojas kā sūklis un uzsūc lieko ūdeni, ko izdala lapas. Uzturot uzglabāšanas vidi sausu, palēninās baktēriju augšana un sadalīšanās process, kas palīdz salātiem saglabāties svaigiem daudz ilgāk. Tie var palikt zaļi vismaz divas nedēļas, bet dažkārt pat vēl ilgāk, un pareiza ikdienas produktu uzglabāšana ir vienkāršs veids, kā ietaupīt naudu pārtikas veikalā.
Kā saglabāt salātu lapas svaigas vairākas nedēļas
Vispirms noskalojiet salātus zem tekoša ūdens. Pēc tam salātus rūpīgi nosusiniet. Varat izmantot salātu centrifūgu, ja tāda ir, vai arī nosusināt lapas ar papīra dvieļiem. Kad salāti ir pilnībā sausi, izklājiet pārtikas uzglabāšanas trauka dibenu ar papīra dvieļiem.
Der arī plastmasas trauks, piemēram, tāds, kādā parasti pārdod zemenes, tikai pārliecinieties, ka tas nav cieši noslēgts, lai mitrums neuzkrātos. Ielieciet salātu lapas traukā, virsū uzlieciet vēl vienu papīra dvieli un pēc tam ievietojiet ledusskapī.
Nomainiet papīra dvieļus ik pēc dažām dienām vai tad, kad pamanāt, ka tie kļuvuši mitri, un jūsu salāti saglabāsies perfekti svaigi un kraukšķīgi nedēļām ilgi, nevis tikai dažas dienas.