Pieredzējuši dārznieki, koncentrējot savus spēkus uz cienīgu ražu, saprot, ka dārzeņu un augļu audzēšana ir tikai puse no uzvaras. Tie ir arī jāglabā. Un labs pagrabs ir būtisks šim nolūkam, jo tas saglabās svaigus produktus sulīgus un skaistus, un padarīs burkās ievārījumus vēl gardākus.
Tomēr uzglabāšanas vietas bieži kļūst mitras un klātas ar pelējumu, kā rezultātā svaigi augļi un dārzeņi ātri sapūt un burku vāki sarūsē. Kā atbrīvoties no pelējuma pagrabā un saglabāt grūti iegūto ražu?
Ventilācija
Pagrabam jābūt aprīkotam ar pieplūdes un nosūces kanāliem, kas novietoti pretējās sienās, lai radītu vilkmi un nodrošinātu atbilstošu ventilāciju. Pieplūdes kanāla atvere jāuzstāda aptuveni 200 mm virs grīdas, bet izplūdes kanāla augšdaļai jāatrodas pie griestiem, 100–200 mm zem tiem. Noteikti izolējiet kanālus, lai pasargātu tos no sasalšanas ziemā, uzstādiet sietus, lai novērstu grauzēju iekļūšanu, kā arī uzstādiet kondensāta savācējus un aizbīdņus.
Sistēmas efektivitāte tieši ir atkarīga no ventilācijas cauruļu izmēra: jo lielāks pagrabs, jo lielākam jābūt kanālu šķērsgriezumam. Ja tie neatbilst uzdevumam, nomainiet tos ar optimāla diametra caurulēm vai pievienojiet esošajām konstrukcijām papildu caurules.
Rūpnieciskām dārzeņu uzglabāšanas telpām tiek uzstādīta piespiedu ventilācija — īpaša iekārta, kas nodrošina pastāvīgu svaiga gaisa plūsmu. Šī sistēma ir dārga, taču turīgi dārznieki, kas audzē augļus un dārzeņus prieka, nevis taupības nolūkos, to var viegli izmantot, lai atbrīvotu savus pagrabus no mitruma un pelējuma.
Ūdens un kanalizācijas caurules, ja tās iet caur privātīpašuma pagrabu, būtiski ietekmē uzglabāšanas telpas mikroklimatu. Temperatūras starpības dēļ starp caur tiem plūstošo šķidrumu un telpas gaisu mitrums kondensējas. Ja tā notiek, noteikti izolējiet inženierkomunikācijas ar minerālvilnu, putām vai polistirola putām.
Kapilārā mitruma izolācija
Ja pagraba būvniecības tehnoloģija netika ievērota, laika gaitā sienās var veidoties plaisas, kas ļaus mitrumam no augsnes iesūkties. Izvēlieties vispiemērotāko risinājumu.
Ārsienas un iekšējās sienas pārklājiet ar jumta seguma materiālu, linokromu vai hidroizolu. Bitumena mastika un polimēru sveķi piešķirs hidroizolācijas materiālam uzticamību.
Uz sienu virsmas uzklājiet īpašu hidroizolācijas maisījumu, lai aiztaisītu plaisas un novērstu kapilārā mitruma iekļūšanu uzglabāšanas telpā.
Gruntsūdeņu problēmas risināšana
Šī problēma prasīs darbietilpīgu darbu, taču to nevar atlikt, jo agrāk vai vēlāk tā var izraisīt pagraba sabrukšanu. Šajā gadījumā jums būs jāizrok pamati un jānostiprina tie, kā arī jānodrošina uzticama drenāža pa konstrukcijas perimetru. Pēc tam sāciet ar hidroizolācijas darbiem telpas ārpusē un iekšpusē.
Veicot ārējās hidroizolācijas darbus, rūpīgi nosusiniet sienu. Apstrādājiet virsmu ar pretsēnīšu līdzekli un noblīvējiet to ar hidroizolācijas līdzekli. Kad darbs ir pabeigts, aizberiet tranšeju un uzbūvējiet jaunu betona priekšautu.
LASI VĒL:
Hidroizolācijas maisījuma izmantošana
Arī pagraba grīdai jāpievērš uzmanība. Ja tā ir māla vai zemes, noņemiet 5–7 cm slāni un pārklājiet virsmu ar diviem hidroizolācijas plēves slāņiem. Nomainiet mālu vai zemi, piepildiet to ar betonu un pēc tam izlīdziniet. Ja pagrabs sezonāli applūst ar gruntsūdeņiem, var palīdzēt 10 cm biezs grīdas "spilvens" no smiltīm vai grants, kā arī kaļķa, sāls vai pelnu trauki, kas novietoti telpas stūros.
Pagraba dezinfekcija
Pēc pelējuma pamatcēloņa novēršanas telpā ir pienācis laiks pāriet uz "kosmētisko remontu" — pagraba dezinfekciju, kas jāveic 20–30 dienas pirms ražas uzglabāšanas. Pirms uzglabāšanas vietas tiešas dezinfekcijas veiciet šādus sagatavošanas darbus:
Izmetiet pagājušā gada dārzeņu ražas atliekas un aizvāciet visas konservētās burkas;
Atbrīvojiet visus gružus un smiltis no grīdas līdz zemei;
Iznesiet visus koka konstrukcijas elementus ārā, rūpīgi nomazgājiet tos ar siltu ziepjūdeni un atstājiet vismaz nedēļu žūt saulē. Pēc tam apstrādājiet tos ar antiseptisku līdzekli un piesūciniet ar žūstošu eļļu;
Atveriet durvis un visus gaisa vadus un ļaujiet telpai 1-2 nedēļas nožūt sausā laikā.
Dezinfekcijas šķīduma lietošana
Tradicionāls šķīdums ir kaļķa šķīdums ar pievienotu vara sulfātu. Lai to pagatavotu, ņemiet 10 litrus ūdens, 1 kg dzēsta kaļķa un 100 g vara sulfāta. Ielejiet ūdeni divos traukos: vienā izšķīdiniet kaļķi, bet otrā - vara sulfātu. Pēc tam nepārtraukti maisot, plānā strūklā ielejiet vara sulfāta šķīdumu kaļķa šķīdumā.
Izmantojot otu, rullīti vai smidzinātāju, uzklājiet šķīdumu uz pagraba sienām, griestiem, betona grīdas un visiem konstrukcijas elementiem. Ar šo šķīdumu dezinficējiet arī koka dēļus, ja vēl neesat uzklājis citu antiseptisku līdzekli.
Pēc tam, kad pirmais balināšanas pārklājuma slānis ir nožuvis, atkārtojiet procedūru. Ja pagraba grīda ir māla, uzklājiet 10% vara sulfāta šķīdumu un, kad tas iesūcies, apkaisiet ar kaļķi.
Daži cilvēki visa pagraba apstrādei izmanto 10% vara (vai dzelzs) sulfāta šķīdumu. Citi dezinficē ar kālija alauna šķīdumu, koncentrētu kālija permanganāta (kālija permanganāta) šķīdumu vai sagatavo spēcīgu tabakas novārījumu (0,5 kg šaha tabakas uz 10 litriem ūdens).
Nedzēstu kaļķu tvaiku izmantošana
Jums būs nepieciešami 3 kg nedzēstu kaļķu uz 10 m³ telpas. Aizveriet visas ventilācijas atveres un aprīkojiet sevi ar individuālajiem aizsardzības līdzekļiem. Pēc tam ielejiet kaļķi lielā traukā, novietojiet to uz pagraba grīdas, piepildiet ar ūdeni un nekavējoties izejiet no uzglabāšanas zonas. Turiet telpu noslēgtu 2 dienas, pēc tam rūpīgi to izvēdiniet.
Atcerieties, ka pat visrūpīgākā pagraba dezinfekcija nepasargās ražu no bojāšanās, ja tajā uzglabāsiet bojātus augļus un dārzeņus. Pirms ilgstošas uzglabāšanas rūpīgi pārbaudiet augļus: nekavējoties apstrādājiet visus aizdomīgos eksemplārus vai bez vilcināšanās izmetiet tos.
