Sīpolu uzglabāšana visu ziemu, tāpat kā kartupeļu, biešu un citu dārzeņu uzglabāšana, no vienas puses, ir vienkāršs uzdevums. Taču, ja atceraties, ka ne visas šķirnes var uzglabāt ilgu laiku, liekais mitrums noved pie pūšanas, bet karstums - pie dīgšanas, tad dārzeņu konservēšana var šķist sarežģīts uzdevums.
Protams, baltie vai sarkanie sīpoli var būt jūsu iecienītākie, bet tieši dzeltenie sīpoli vislabāk panes ilgstošu uzglabāšanu.
Dzeltenie sīpoli ir nepretenciozi un vismazāk prasīgi uzglabāšanas apstākļiem. Turklāt to blīvais apvalks satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, kas ļauj tiem ilgāk saglabāt savu izskatu un nebojāties.
Ņemiet vērā arī to, ka asās un vēlīnās šķirnes uzglabājas ilgāk un labāk nekā saldās un agrās. Jā, asās šķirnes ir tās pašas nepatīkamās, no kurām griežot ir jānoslauka asaru straume. Pussaldajām un saldajām šķirnēm ir ļoti smalks apvalks, un tās ir vairāk pakļautas kaitēm nekā asās šķirnes sīpoli, tāpēc tās ilgi neuzglabājas.
Sīpolu ziemas uzglabāšanas apstākļi
Tātad, esat savācis bagātīgu ražu un esat gatavs pildīt tvertnes. Nesteidzieties - pirms jebkura dārzeņa nosūtīšanas ilgstošai ziemas uzglabāšanai, tas ir jāņem un labi jāizžāvē. Sīpoli nav izņēmums, un veiksmīga ražas saglabāšana ziemā ir atkarīga no pareizas ražas sagatavošanas.
LASI VĒL:
- 7 frāzes, kas var atpazīt sieviešu krāpšanos: slēpti signāli, kas bieži tiek ignorēti
Mazgāšanās ar auzu pārslām un vēl 4 skaistuma noslēpumi, ko izmantoja mūsu vecmāmiņas
Kādam jābūt sīpolam ziemas uzglabāšanai: Sīpols ir sauss, ciets, vienmēr ar mizu; Galviņai jābūt veselai, bez redzamiem bojājumiem, bez puves pazīmēm; Dārzeņi jānotīra no zemes; Sadīgušas galviņas nav piemērotas ziemas uzglabāšanai.
Temperatūras apstākļi un gaisa mitrums
Optimālie apstākļi dzelteno sīpolu uzglabāšanai ir sauss pagrabs un temperatūra aptuveni 0 °C vai nedaudz augstāka (ideālā gadījumā - līdz 4 °C). Tajā pašā laikā gaisa mitrums 60–70% tiek uzskatīts par pietiekamu.
Lūdzu, ņemiet vērā! Kad temperatūra uzglabāšanas vietā paaugstinās, dārzenis sāk aktīvāk elpot, tāpēc palielinās arī mitruma līmenis. Tas nozīmē, ka sīpols var sākt sakņoties.
Sīpolu uzglabāšanai varat izmantot: Dārzeņu tīklus; Speciālas kastes un grozus dārzeņiem; Auduma maisiņus; zeķbikses.
Plastmasas maisiņi un citi slēgti plastmasas trauki nav piemēroti sīpolu uzglabāšanai, jo tie nelaiž cauri gaisu. Turklāt ziemas uzglabāšanai paredzētie sīpoli jākrauj apmēram 30–50 cm biezā kārtā.
Daudzi iesācēji dārznieki brīnās, kāpēc nav iespējams uzglabāt visus dārzeņus kopā – sīpolus ar kartupeļiem, bietēm, burkāniem utt. Tātad, reizi par visām reizēm jāatceras, ka sīpoliem nepieciešams mazāk mitruma nekā tiem pašiem kartupeļiem vai bietēm. Attiecīgi to uzglabāšana vienā vietā ar dārzeņiem, kuriem patīk augsts mitruma līmenis, nezaudējot daļu ražas, noteikti nedarbosies.
Ja jums nav pagraba vai citas noliktavas un vēlaties saglabāt ražu ziemai, talkā nāks saišķi. Šīs uzglabāšanas metodes trūkums ir augsts vai ļoti zems gaisa mitrums mājā: pirmajā gadījumā galviņas sāks pūt, otrajā – tās pārāk izžūs. Saiņi jāglabā tālāk no caurvēja vietām un siltiem radiatoriem.
Optimālā temperatūra sīpolu saišķu uzglabāšanai mājās ir 18–20 °C karstums, gaisa mitrums – 60–70%.
