Saldējuma pagatavošana mājās patiesībā ir pavisam vienkārša, un tai nav nepieciešams īpašs aprīkojums vai īpaši produkti. Mēs piedāvājam izmēģināt patiešām ļoti vienkāršu, lētu un ātri pagatavojama deserta recepti.
Jāatzīmē, ka ar šo saldējuma pagatavošanas metodi nesen vietnē TikTok dalījās populārs satura veidotājs un grāmatas “Baking of Yesteryear” autors B. Dilans Holiss. Pēc viņa teiktā, šis deserts tika pagatavots jau tālajā 1949. gadā, un to sauc par “Poor Man’s Ice Cream” jebšu “Nabadzīgo cilvēku saldējums”.
Šis deserts patiešām izceļas ar vienkāršām sastāvdaļām, un tas ir tik gards, ka pilnīgi noteikti par to būs sajūsmā ne tikai bērni, bet arī vecākie ģimenes locekļi.
Nepieciešamās sastāvdaļas
1 bundža iebiezinātā piena bez cukura
1,5 glāze pūdercukura
Vaniļas ekstrakts pēc garšas
Saldējuma pagatavošanas gaita
Ievietojiet iebiezinātā piena bundžu un tukšu bļodu (vēlams metāla) ledusskapī uz nakti, lai tie labi atdzistu. No rīta ielejiet iebiezināto pienu atdzesētajā bļodā, pievienojiet 1,5 glāzes pūdercukura un nedaudz vaniļas ekstrakta.
Visu sakuliet ar mikseri, līdz veidojas biezas putas – maisījumam jāatgādina bezē vai zefīra krēms. Pēc tam maisījumu uz 1 stundu ievietojiet saldētavā, lai tas sāktu jau sasalt.
Pēc pirmās stundas vēlreiz saputojiet saldējumu, lai tas kļūtu gaisīgāks. Iegūsiet ļoti mīkstu saldējumu. Šajā posmā to varat ēst vai ielikt saldētavā, lai produkts kļūtu biezāks.
Padomi, kā padarīt "Nabadzīgi cilvēku saldējumu" gardāku
Atstājiet to saldētavā ilgāk - tas uzlabos tekstūru. Pievienojiet šķipsniņu sāls. Šis ir ļoti salds deserts, tāpēc sāls nedaudz līdzsvaros garšu.
Izmēģiniet piedevas. Pašam saldējumam ir maiga garša, tāpēc pievienojiet šokolādes sīrupu, ogas, cepumus utt.
Pūdercukura vietā varat izmantot parasto cukuru. Sanāk mazāk salds un bez "pulverveida" garšas. Pievienojiet cukuru pakāpeniski, visu laiku kuļot.
Kuliet ilgi. Lai iegūtu labu tekstūru, maisījumā jāiekuļ pēc iespējas vairāk gaisa. Masai vajadzētu gandrīz trīskāršoties apjomā un kļūt līdzīgai bezē.
.jpg)
