Jūlijs ir aktīvās gurķu novākšanas laiks. Ja nezināt, kā pareizi uzglabāt gurķus ziemai, mēs jums to pastāstīsim. Pēc šīs receptes gurķīši sanāk tik labi, ka pirkstiņus var nolaizīt.
Ar šo recepti pat marināde būs garšīga. Pārliecinieties, ka tā nav izdzerta, pirms gurķi burkā ir beigušies. Bet pietiek ar ievadu, ķeramies pie lietas. Šajā receptē nav nekā sarežģīta.
Jums būs nepieciešams:
Gurķi — 2 kg
Jamaikas pipari — 17–25 gabali
Melnie pipari — 25–30 gabali
Ķiploki — 1–2 galviņas
Dilles — 30 g
Paprika — 2 gabali
Marinādei (uz 1 litru):
Sāls — 1 pilna ēdamkarote
Cukurs — 2,5 pilnas ēdamkarotes
70% etiķis — 1 tējkarote (vai 9% — 7 tējkarotes)
1.solis
Gurķi ir jānomazgā un 5–6 stundas jāmērcē aukstā ūdenī. Tas palīdzēs tiem saglabāt kraukšķīgumu.
2.solis
Sterilizējiet burkas. To var izdarīt cepeškrāsnī, tvaicējot vai mikroviļņu krāsnī, atkarībā no tā, kā jums ērtāk.
3.solis
Sasmalciniet ķiploku, sagatavojiet papriku, garšaugus un garšvielas. Nogrieziet gurķu galus.
4.solis
Burkas apakšā ieberiet melnos un smaržīgos piparus, pievienojiet ķiploku. Gurķus cieši ievietojiet burkā. Ērtāk tos ievietot vertikāli, pārmaiņus ar garšvielām, ķiplokiem un pipariem.
5.solis
Burkās 15 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Pārklājiet ar vākiem. Pēc tam nolejiet ūdeni. Un atkal pievienojiet verdošu ūdeni. Atstājiet 10 minūtes un atkal nolejiet.
6.solis
Paņemiet ūdeni sālījumam (verdošā ūdens noliešanai no burkām varat izmantot mērtrauku, lai saprastu, cik daudz ūdens jums nepieciešams). Ielejiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru un sāli.
7.darbība
Apmaisiet ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Pēc tam izslēdziet uguni un pievienojiet etiķi.
8.darbība
Nekavējoties ielejiet marinādi burkās un aizveriet tās ar vākiem. Apgrieziet burkas uz vākiem, ietiniet tās segā vai dvielī un pagaidiet, līdz tās atdziest. Pēc tam varat tās nolikt uzglabāšanai.
Tā ir visa recepte. Ātri un vienkārši. Gurķi ir vienkārši lieliski, pamēģiniet, nenožēlosiet. Lai labi garšo!
.jpg)
