Burkāni ir noderīgu vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu krātuve. Ja katru dienu ēdat šo dārzeni, jūs varat pazemināt holesterīna līmeni, novērst dažādu kaišu attīstību, kā arī stiprināt imūnsistēmu.
Salāti ar burkāniem ir lielisks ēdiens visiem tiem, kas uzmana savus apkārtmērus un visa organisma labsajūtas uzlabošanai. Turklāt izrādās, ka smalki sarīvēti burkāni ir noderīgāki nekā veseli burkāni.
Mēs esam apkopojuši priekš jums trīs garšīgākos un veselīgākos salātus ar svaigiem burkāniem. Sajauciet tos ar eļļu, skābo krējumu vai jogurtu – tā labāk uzsūksies karotīns, ar kuru burkāni ir bagāti, un jūs saņemsiet maksimālu enerģiju un uzturvielas.
Burkānu salāti ar olu
Sastāvdaļas
4-5 vidēji lieli burkāni
5-6 vārītas olas
2-3 ķiploka daiviņas
1-2 ēdamkarotes skābā krējuma vai dabīgā jogurta
1 šķipsniņa sāls
Svaigi zaļumi pēc garšas
Pagatavošanas gaita
Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz vidējas rīves. Nomizotās vārītās olas sarīvē uz tās pašas rīves vai sagriež nelielos kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiedi. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un pārlej ar skābo krējumu (vai beztauku jogurtu). Visu labi samaisa - jūsu salāti ir gatavi!
Burkānu un kāpostu salāti
Sastāvdaļas
1-2 vidēji burkāni
0,25 vidēja baltā kāposta galva
Maurloki pēc garšas
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
1 ēdamkarote nerafinētas augu eļļas
Pagatavošanas gaita
Kāpostus smalki un plāni sakapā, nedaudz samīca un pievieno sāli. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet maurlokus. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno piparus, eļļu un samaisa. Dažās minūtēs salāti ir gatavo.
Saldie burkānu salāti ar rozīnēm
Sastāvdaļas
2 vidēji burkāni
100 g rozīņu
1 ēdamkarote medus
1 ēdamkarote citrona sulas
100 g jogurta (bez piedevām)
Malts kanēlis viena maza šķipsniņa
Pagatavošanas gaita
Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-10 minūtēm, lai tvaicētos. Tikmēr burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Pagatavo mērci: sajauc medu, citrona sulu un kanēli, pievieno jogurtu. Mērci pārlej burkāniem un rozīnēm, apmaisa. Ievieto uz 15 minūtēm ledusskapī un pasniedz.
