Daudziem desertiem pašiem par sevi piemīt neparasta un pat pikanta nots. Taču viena lieta ir, ja runa ir par garšu, un pavisam cita, ja ēdiena vēsture pievieno pikantu noti. Tieši tā notika ar vienu no slavenākajiem desertiem uz planētas – tiramisu.
Kā izrādās, šī pasaules slavenā deserta tapšana ir saistīta ne tikai ar neparastu vietu, bet gan ar īstu izklaides un baudu namu vienā mazā Itālijas pilsētiņā, par kuru daudzi nemaz nenojauš.
Godīgi sakot, jāatzīmē, ka tiramisu patiesā vēsture ir diezgan neskaidra – patiesībā tā klasiskajai receptei un nosaukumam nav tik daudz gadu, jo pirmās pieminēšanas var atrast tikai 20. gadsimtā.
Tiesa, lielākā daļa oficiālo versiju par šī deserta parādīšanos piedāvā dažādus gadus un apstākļus. Tomēr, vienā vai otrā veidā, tās ir saistītas ar Itālijas pilsētu ar nosaukumu Trevizo.
Un tieši tur notiek leģendārā deserta pikantākās variācijas radīšanas darbība. Delikateses tiramisu nosaukumu no itāļu valodas var tulkot kā "pacelt mani" vai “uznest mani”. Un tas viss ir saistīts ar mīlas priekiem, jo deserts Itālijas iedzīvotāju vidū tiek uzskatīts par diezgan spēcīgu afrodiziaku. Un tiek uzskatīts, ka tieši tāpēc tas it kā tika popularizēts prieka mājās.
Lūk, kā mūsdienās izskatās vieta, kur it kā tika izgudrots tiramisu.
Dažas šīs leģendas versijas vēsta, ka popularizētāja bija viena konkrēta iestādes īpašniece Trevizo - tur kādreiz bija viesnīca, bet šodien tur atrodas restorāns Le Beccherie.
LASI VĒL:
Šīs sievietes vārds bija Siora, un it kā tieši viņa modernizēja desertu, kas agrāk bija pazīstams ar nosaukumu "sbatudin" - saputotu olu dzeltenumu un cukura maisījums.. Lieta tāda, ka šī itāļu olu liķiera versija tika uzskatīta par ļoti uzmundrinošu ēdienu, taču Siora uz tā īpašībām skatījās citādi. Tieši viņa esot radījusi deserta versiju, kas līdzinās mūsdienu variācijai
Viņas iestādē tiramisu vīriešiem tika pasniegts kā deserts, lai pēc smagas darba dienas viņi varētu atjaunot enerģiju turpmākajām miesas baudām vai nu kopā ar Sioras strādniecēm, vai ar savām sievām mājās, lai viņi neaizdomātos par romānu.
Laika gaitā deserts zaudēja savu nozīmi kā prieka mājas simbols, kad pēdējie bija aizliegti ar likumu, taču to slava kā spēcīgam afrodiziakam itāļu vidū ir saglabājusies līdz pat mūsdienām.
