Блюда из кабачков. Рецепт нежного и вкусного рулета из кабачков с мясным фаршем.


foto;family-and-i.com
Рулет из кабачков, приготовленный в духовке, нежное и очень вкусное блюдо. Он быстро готовится из недорогих продуктов. Кабачки богаты полезными веществами и поэтому, блюда из них рекомендованы при похудении и сохранении стройной фигуры, соблюдении различных диет и для выведения лишней воды из организма.

Блюда из кабачков. Рецепт нежного и вкусного рулета из кабачков с мясным фаршем.

Кабачки имеют нейтральный неназойливый вкус, поэтому они прекрасно сочетаются со многими продуктами, подчёркивая их замечательный вкус.

 Для приготовления рулета из кабачков с мясным фаршем, Вам понадобится:

- 3-4 небольших молодых кабачка;

- 4 яйца;

- пучок зелени, которая вам больше по вкусу (лук, укроп и пр.);

- по щепотке сухих любимых приправ;

- 3-4 ст. ложки пшеничной или рисовой муки;

- соль и перец по вкусу.

Для фарша понадобится:

- 300 г куриного фарша (смеси куриного фарша со свиным или любым другим);

- 1 луковица;

- 100 г полутвёрдого сыра;

- соль и перец по вкусу;

- масло для обжаривания (можно обжаривать на сухой сковороде).

 Как готовить рулет из кабачков с фаршем:

* молодые кабачки натереть на крупной тёрке, слегка присолить и через 15 минут отжать лишнюю жидкость;

* если кабачки старые, то очистить их от кожуры и семечек, а затем всё проделать, как написано выше;

* яйца разбить в ёмкость и добавить к ним соль, сухие приправы, перец и нарезанную зелень. Всё слегка взбить ручным венчиком;

* отжатые кабачки хорошо смешать с взбитыми яйцами, зеленью и мукой;

* полученную смесь переложить на противень, накрытый белым силиконовым пергаментом и разравнять по всей поверхности. Если пергамент обычный, то его нужно хорошо смазать растительно-сливочным маслом.

* отправляем противень в разогретую до 200*С духовку на 20-25 минут.

Готовим фарш:

* лук обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавляем фарш, соль, перец и обжариваем его до готовности.

* фарш выложить в миску, слегка остудить и перемешать с сыром;

* вытащить из духовки противень с кабачками. Немного остудить их и выложить на кабачки весь фарш, равномерно распределив по всей поверхности кабачков, немного отступив от края.

* сворачивать рулет нужно, пока кабачковое тесто ещё  тёплое. Если бумага для выпекания с силиконом, то кабачковое тесто легко отойдёт от неё и хорошо свернётся в рулет.

* полученный кабачковый рулет отправляем в духовку на 10 минут, чтобы растопить сыр.

Получился нежный и вкусный кабачковый рулет. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно сочетается со сметано-чесночным соусом, заправленным любимой зеленью.

http://www.family-and-i.com


  

Постоянный адрес статьи



К этой статье еще нет комментариев.
Добавить комментарий
Имя:
E-mail:



Архив

января 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 242526
2728293031  

Новости